Producteurs
Farine bio, Pommes, Pélardons, Oignons doux des Cévennes, Jus de fruits, Miel, Crème de Marrons... Pour faire de bonnes gaufres, il faut avant tout de bons produits, et derrière chaque produit il y a le travail et le savoir faire d'un humain. Gaufronomie fait le maximum pour se fournir localement, auprès de gens qui aiment et sont fiers de ce qu'ils font.
Michel Garcia - Jus de Fruits
Cet agriculteur a décidé il y a quelques temps de faire lui même des jus en bouteilles avec ses fruits et ceux de ses collègues. Résultat : des jus qui ont vraiment le goût du fruit, des agriculteurs respectés, et des jolies bouteilles sur le comptoir de Gaufronomie !
Michel Levesque - Marrons Bios
Michel parle avec passion de ses produits, de l'histoire des Cévennes et de la ferme millénaire qu'il a choisi de reconstruire pierre après pierre il y a 40 ans... Sa crème de marrons est la meilleure du monde! Surtout quand elle est déposée sur une Gaufre légèrement caramélisée...
Frères Camplo - Miel
Ces "enfants des Cévennes" issus d'une famille d'agriculteurs, ont un regard à la fois sensible et critique sur les pratiques néfastes qui ont eu cours depuis plusieurs décennies. A leur échelle ils essaient de changer les choses, en commençant par garder à l’esprit que pour "vivre de la nature", il faut d'abord apprendre à "vivre avec la nature".
Laurent & Caroline Jannet - Farine bio
Ces passionnés ont repris la ferme familiale du Larzac il y a quelques années. Laurent raconte avoir vu partir le fruit de sa première moisson dans un semi-remorque pour une destination inconnue. C'est à ce moment qu'il décide avec passion et détermination de fabriquer lui même une farine bio de qualité, afin notamment d'être en lien direct avec ceux qui la transformeront. Résultat: un produit qui sent bon et donne faim avant même d'avoir été cuisiné...
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Comptoir gourmand né dans les Cévennes.
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