Les gaufres sont préparées par nos soins sur la base d'une farine du Larzac certifiée bio et de produits de saison. C'est pourquoi la carte change en fonction du moment et de l'événement. Voici quelques exemples :
Gaufre à l’oignon doux des Cévennes, chantilly de brandade
Gaufre aux noix avec Pélardon, miel et roquette
Gaufre aux 3 légumes de saison
Gaufre au sucre perlé avec chantilly maison
Gaufre à la lavande
Gaufre à la confiture de châtaignes
Gaufre aux pommes du Vigan